luluwan 魯魯灣 x 小日子 和部落耆老學著認識小米 復興故郷飲食文化

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分享【葉思吟】和部落耆老學著認識小米 復興故郷飲食文化

一種理念 回故鄉過生活

 葉思吟
《小日子》專案總監,漫步國內外許多城鎮、山徑,參與《日日.好茶》、《山野中的漁光》、《此後》等影像製作,著有《台灣有機茶地圖》等。

圖片提供 巴魯

 

災難來了,家園毀了,族人被迫遷居,然而,年輕人回來了。

幾年前,八八風災帶給臺灣屏東禮納里部落極大衝擊,魯凱族人因此離開原居地,遷居他處,環境浩劫讓許多人深感生命無常,更刺激長久在外工作的族人回望家鄉,「該回部落做點什麼了」。

在臺北長大的巴魯,如此娓娓道來他從繁華城市回到熱帶村落的心路歷程。由於過往鮮少接觸,當初回到禮納里,才驚覺自己對文化的陌生,「當時只認為應該回來,但心裡其實並不知道要做什麼」。長達兩年的時間,巴魯天天找老人家聊天,透過他們重新發現自己,喚回失去已久的母語能力,「認識部落,也讓部落認識我」。

 

逐漸了解魯凱母語魅力後,巴魯起身協助組織古謠吟唱隊,邀請年輕人向老人家學習。他觀察族人種植小米與紅藜時的點滴,發現其中蘊含的儀式性,尤其在播種象徵部落精神的小米時,老人家還會邊祈禱邊吟唱古調;原來,小米對部落來說,不僅是日常飲食必需,更是傳統祭典中無可取代的神聖物品。

「小米絕非只是釀小米酒的作物。」巴魯溫柔地訴說著。魯凱族人對於小米料理哲學,蘊含著敬天愛地的情感,以「裸食」(註 1)為料理方式,對食材層次相當講究,恰與當代的健康概念不謀而合

註1:保留完整食物酵素的活性飲食方式。

 

(完整內容請參閱《小日子》069期 新世代職人的工作日常)

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